miércoles, 15 de abril de 2009

Elegía por la “Pino Negra”

Por José Díaz Cervera

Seguramente quedó en algún recodo del camino, como un perfume extraño impregnado en mi memoria, ese olor a la Mérida de mi infancia que conocí arrobado, caminando sobre platos y nubes, colgado de la mano de mi padre.

Todavía recuerdo, como en sueños, una visita al parque de Santiago para saludar al Padre Panchito, que era primo lejano de mi padre, y cómo después, al salir de la iglesia, en un puesto de madera pintado de color verde, tomamos mi padre y yo un par de refrescos bien helados: él pidió una Pino cebada, y me invitó a probar la Pino negra.



Todavía recuerdo las burbujas instalando en mi pecho la frescura con un sabor extraño y agradable. La botella, con dos o tres aros en el cuello, tenía un encanto especial; en su deseo de ser botella —y no una mala imitación de cadera de mujer—, el vidrio cumplía cabalmente su función de ser a un tiempo forma y contenido de un mundo que poco a poco hemos hecho a un lado, hasta desfigurarlo ya casi por completo.

Hay algo de rabia mucho más que de nostalgia en estas líneas. Saber, a través de las páginas del por esto!, el cierre (al parecer definitivo) de una de las compañías refresqueras más importantes de la región, es realmente una mala noticia en muchos sentidos.

Desde luego que lo más lamentable del asunto es el cierre de una fuente de empleo que daba el sustento a muchas familias yucatecas; desde luego que da coraje comprobar, una vez más, que la llamada “libre competencia” es en realidad una broma macabra de un sistema donde el pez grande se come al chico si éste decide no vender su alma al diablo.

La cuestión, sin embargo, no termina en los terrenos de lo económico. El resultado de que también estemos perdiendo la batalla cultural ante las llamadas “aguas negras del imperialismo”, nos ha llevado a un serio descalabro con el cierre de la embotelladora Pino.

La Sidra Pino, llamada mercadotécnicamente “el champán de Yucatán”, era más que una simple compañía refresquera, pues su actividad representaba una forma de ver y entender el mundo, la actividad comercial, la promoción y hasta el consumo de un producto. Su simple existencia como empresa local, impugnaba la existencia de empresas de alcance global.

Pasar por la calle 72 y ver estáticos los incansables extractores de aire que siempre estaban en funcionamiento en la pequeña planta industrial, es dar cuenta de nuestra propia parálisis.Todavía recuerdo las burbujas instalando en mi pecho la frescura con un sabor extraño y agradable, en aquella Mérida que se quedó en mis ojos y que dejó en mi olfato el aroma nostálgico de una bebida gaseosa que olía a tías, a muchachas recién bañadas, a crepúsculos rosados, a temor a Dios…

diacervera@gmail.com

Por esto!, viernes, 10 de abril de 2009.

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